GAMBERI FRITTI AL CORN-FLAKES CON INSALATA MANGO & MELAGRANA
Frittura di gamberi dall’aspetto esotico grazie al Panko, un ingrediente speciale che avvolge la morbida consistenza della carne di gambero in un abbraccio dalla croccantezza e doratura uniche.
CESTINI DI SALMONE E AVOCADO CON MAIONESE D’AGRUMI & GAMBERI AL MIELE
Cestini di pasta fillo, antipasto accattivante dall’aspetto quasi orientale, questo particolare abbinamento vi trasporterà nel pieno di un giardino mediterraneo, appagando i sensi con i suoi diversi e variegati sapori e i molteplici colori vivaci.
BIGNE’ RIPIENI ALLA STRACCIATELLA
Classico impasto per dolci, proposto però in chiave salata: un soffice bignè che racchiude un cuore di formaggio cremoso. Per veri palati golosi.
TUORLO FRITTO CON FONDUTA DI PARMIGIANO
Un antipasto dall’aspetto elegante ed essenziale, ma dal procedimento delicato, in cui la croccantezza esterna dell’uovo gioca con la morbidezza del cuore interno e della fonduta che lo accompagna. Un piatto raffinato che sorprenderà i commensali con la sua semplicità e ricchezza.
Polpette di Trota alla Ricotta
Versatilità e gusto per una ricetta sfiziosa, da servire come antipasto caldo, come aperitivo in stile finger-food o come secondo piatto alternativo. Un modo goloso per cucinare del buon pesce facendolo apprezzare anche ai non amanti del genere!
Insalata Sicula
Leggero antipasto o colorato contorno, questa gustosa insalata ricca di preziosi alimenti è versatile e appetitosa, ideale per accompagnare pietanze più sostanziose alleggerendole con la sua freschezza.
Finocchi Gratinati
Tre cotture e tre ingredienti per un piatto sfizioso e completo. Protagonisti i Finocchi , accompagnati da pane e besciamella, in un vortice di cotture che inizia in pentola e termina in forno. Per un antipasto goloso e accattivante.
Peperoni ripieni di verdure
La dolcezza dei peperoni racchiude un cuore goloso e filante tutto da scoprire. Colori e sapori che solo le verdure estive possono regalare, in una ricetta ideale per conquistare anche chi non ama le verdure.
Millefoglie di Baccalà con Chips di polenta
Contrasto, sfiziosità e gusto sono gli ingredienti principali di questo accattivante antipasto, perfetto sia come finger food da servire in un buffet, sia come elegante apertura per una cena. La polenta croccante e il morbido baccalà si amalgamano in un sinuoso abbraccio, impreziosito dall’inconfondibile agrodolce della cipolla di Tropea.
Gamberoni flambè con salsa all’arancia
Fuoco e fiamma per abbracciare un prodotto di mare sempre molto apprezzato, in particolare durante le feste: i gamberoni. Molto veloce e semplice, questa preparazione esalta al massimo la delicatezza dei gamberoni e lascerà sicuramente affascinati sia per il gusto che per il procedimento …focoso!