Tasca di Vitello ripiena con crema di verdure
Un classico della tradizione, che vede protagonista la carne e le verdure per un secondo piatto completo che scalderà i vostri pranzi invernali, riportandovi in un tempo antico dove i sapori genuini sono assoluti protagonisti.
Faraona al forno con salsa melagrana
Perfetta per cene importanti o durante i periodi di festa, questa ricetta dalla realizzazione semplice e alla portata di tutti, sorprenderà i commensali con la sua maestosità degna del nome della protagonista assoluta: la Faraona, carne bianca e pregiata che con il succo di Melagrana e la pancetta si arricchisce di sapori e aromi.
Spezzatino di Pollo alla Mediterranea
Un ricco mix di colori e sapori per un pollo sfizioso, colorato e salutare. Semplice da realizzare, è una valida alternativa per apprezzare con gusto una carne molto versatile.
Salmì di Cinghiale
Una carne dal carattere selvatico e deciso, ingentilita dalle erbe aromatiche, da del buon vino corposo e da un attento processo di lavorazione. Dalla verace tradizione Toscana, un piatto antico per veri intenditori.
Pollo alle Mandorle
Sapori e aromi di origini diverse che si incontrano e completano per creare un’esperienza culinaria intensa. La decisione della salsa di soia e il carattere dello zenzero abbracciano la delicatezza del pollo e la croccantezza delle mandorle in un originale e gustoso spezzatino.
Brasato Al Barolo
Il Principe dei Vini per un piatto da Re: morbidezza e gusto unici regalati dalle lunghe ore di cottura e dalla corposità del Barolo, una salsa densa e saporita che accompagna il piatto, un aroma inconfondibile.
Perfetto per occasioni speciali e climi freschi.
Arrosto in Padella
Un arrosto semplice ma saporito, accompagnato da una gustosa salsa di verdure che esalta il sapore della carne e ne ammorbidisce la consistenza. un piatto che ha nella classicità e nel gusto i suoi punti di forza.
Polpette al sugo
Un grande classico della tradizione italiana perfetto in ogni occasione. In questa versione si mescolano polpette saporite e un abbondante sugo da gustare fino all’ultima scarpetta!
Pollo Yogurt e Curcuma
Ricetta semplice e veloce ma altrettanto gustosa. Un’alternativa dai sapori speziati per preparare il pollo, una carne bianca che si sposa molto bene con la crema di yogurt aromatizzata. Le proprietà benefiche della curcuma contribuiscono al valore nutrizionale completo di questo piatto.
Filetto di maiale cotto a bassa temperatura
Con le tecniche della cucina a bassa temperatura, un secondo piatto per commensali esigenti, attenti al gusto e anche al valore nutrizionale dell’alimento. Questa ricetta esalta infatti le proprietà del maiale, conservandone morbidezza e gusto grazie alla tecnica laboriosa ma dai risultati sorprendenti. Per cucinieri appassionati che sanno cogliere l’importanza dei dettagli e della semplicità.