La cucina è Arte & Scienza, Amore & Fantasia
La cucina è Arte & Scienza, Amore & Fantasia
Profumo e retrogusto agrumato per accompagnare la delicata carne del Branzino. Una proposta fresca e semplice, adatta ad una cena veloce ma gustosa, esaltando al meglio le proprietà e il gusto di uno dei pesci più diffusi e apprezzati del nostro mare.
Con le tecniche della cucina a bassa temperatura, un secondo piatto per commensali esigenti, attenti al gusto e anche al valore nutrizionale dell’alimento. Questa ricetta esalta infatti le proprietà del maiale, conservandone morbidezza e gusto grazie alla tecnica laboriosa ma dai risultati sorprendenti. Per cucinieri …
Fresco come un gelato, corposo e ricco come una crema: il semifreddo è un dessert perfetto per chiudere una cena con gusto e leggerezza. Il Pistacchio, ingrediente tipico delle terre mediterranee, è qui il protagonista assoluto, nella versione di una pasta cremosa e di una …
Un formato classico in versione extra-large, per palati esigenti che cercano tradizione ed originalità. Un unico raviolo con cuore fondente, che arricchisce il classico ripieno di ricotta e spinaci, per un tripudio di sapori, colori e consistenze.
Un pesce leggero arricchito da una panatura croccante di pistacchi, mandorle e pinoli per creare un gustoso e gradevole contrasto di sapori e sensazioni. Il tutto accompagnato da una morbida e cremosa salsa di verdure che dona un tocco ulteriore di sfiziosità a questo piatto, …
Fuoco e fiamma per abbracciare un prodotto di mare sempre molto apprezzato, in particolare durante le feste: i gamberoni. Molto veloce e semplice, questa preparazione esalta al massimo la delicatezza dei gamberoni e lascerà sicuramente affascinati sia per il gusto che per il procedimento …focoso!
Ricetta semplice e veloce ma altrettanto gustosa. Un’alternativa dai sapori speziati per preparare il pollo, una carne bianca che si sposa molto bene con la crema di yogurt aromatizzata. Le proprietà benefiche della curcuma contribuiscono al valore nutrizionale completo di questo piatto.
Profumi e aromi tipici dell’inverno, come l’avvolgente cannella e il gusto dolce della mela, per preparare questi morbidi muffin. Un dolce perfetto per una calda coccola in qualsiasi momento della giornata.
Gusto, semplicità e velocità, per un sugo delizioso e accattivante, perfetto per i formati di pasta lunga. Croccantezza e cremosità sono le caratteristiche principali di questo pesto, che con pochi e semplici passaggi potrà accompagnare la vostra pasta fresca fatta in casa, donandole morbidezza e …
Una ricetta alternativa per preparare il pesce spada, molto presente nella cucina mediterranea e qui proposto accompagnato da una delicata salsa allo yogurth e mirtilli. L’impanatura sfiziosa aggiunge un tocco di gusto e croccantezza al pesce e, insieme alla salsa, ne esalta il gusto grazie …
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